Se elabora con carne de cerdo: carne magra, papada y tocino. Está adobado con varias especies, siendo la más importante el pimentón que le da el característico color rojizo. Se presenta embutido con intestino delgado y se comercializa en manojos de diferentes unidades. Disponible en fresco o curado al aire. Imprescindible en barbacoas, “calçotades”, un buen estofado de lentejas o el bocadillo. Apuesta segura. Lo elaboramos normal y picante en tres presentaciones diferentes: grueso, mini o chistorra.

Lo envasamos al vacío en bolsas de tres o cuatro quilogramos y se distribuye en cajas de dos bolsas o a convenir.