Saucisses cuites (9)
"Bull" blanc (blanche)
Elle est faite avec des joues de porc, langue et des autres parts de la tête du cochon. Assaisonnée avec du sel, des épices et de l'œuf. Chaque saucisse pèse environ un kilogramme. On la prépare aussi avec des tripes de bœuf dans des belles pièces ovales
Recommandé pour un bon apéritif, la collation ou pour faire une omelette très savoureuse.
À la vente en boîtes de huit ou six unités ou en paquets de six unités ovales. En frais ou emballée sans air. Les pièces ovales, si vous préférez, sont emballés une par une
"Bull" negre (noir)
Contient du maigre de porc, bajoue, bacon, sang, sel et des épices. Préparé avec des tripes épaisses, chaque boudin pèse environ un kilogramme. On le prépare aussi avec des tripes de bœuf dans des belles pièces ovales.
Recommandé pour combiner avec des soupes, légumes, pâtes, haricots, etc.
À la vente en boîtes de huit ou six unités ou en paquets de six unités ovales. En frais ou emballée sans air. Les pièces ovales, si vous préférez, sont emballés une par une.
Saucisse d’oignion “morcilla”
Saucisse typique de beaucoup de provinces espagnoles avec plusieurs variantes à l'égard de leurs ingrédients. Ses origines sont liées à l'abattage des porcs et à l'époque des Grecs. Pour préparer nôtre “morcilla” on a besoin de l'oignon, les bajoues, le bacon, le sang et quelques parts de la tête du cochon. Une fois cuite et refroidi on l’enduit avec de l'huile. Satisfait ceux qui veulent se souvenir de la nourriture typique de ses origines. Fried devient un plat délicieux et c’est un allié magnifique dans tout barbecue.
Disponible en paquets de trois à quatre kilogrammes. À la vente en frais ou emballée sans air.
Saucisse de tête
Variété typique de notre région, l’Empordà. Comprend joue de porc, langue et différents parts de la tête du cochon avec du sel et des épices. C’est une saucisse tendre avec plusieurs textures et de couleurs en raison de sa composition. Habituellement on la mange seule, avec du pain ou des apéritifs. C’est une nourriture riche en protéines. Ne laisse personne indifférent. Préparé avec des boyaux naturels.
À la vente en frais ou emballée sans air dans des boîtes de six pièces ou à convenir. Chaque pièce pèse environ un kilogramme.
Saucisse de foie
Un délice pour les palais les plus exigeants, rappelle le pâté de foie mais présentant un aspect et une apparence moins pâteuse. Comme son nom l'indique incorpore foie, bajoues de porc maigre, sel et épices. Devient un allié parfait pour un bon sandwich.
À la vente en format normal (pesant environ un kilogramme) et plus allongée. En frais ou emballée sans air dans des boîtes de six pièces ou à convenir.
Saucisse de “perol”
Elle est faite avec des différents parts de la tête du cochon. Combine très bien avec haricots blanches. Aussi pour un bon sandwich ou faire de l'omelette.
Contrairement à la saucisse blanche ovale, qu'il ressemble à son format, ne contient pas d'œuf. Ça offre une saveur et une texture différente qui satisfait le palais de nombreux gourmets. Idéal pour enrichir un plat de légumes cuits ou pour manger un sandwich exceptionnel
Élaboré avec des boyaux naturels et à la vente en paquets de trois à quatre kilogrammes. En frais ou emballée sans air dans sacs de huit unités. Elle est distribué dans boîtes de quatre et huit kilogrammes ou à convenir.
Boudin noir
Contient du maigre de porc, bajoue, bacon, sang, sel et des épices. Préparé avec des tripes épaisses, chaque boudin pèse environ un kilogramme. On le prépare aussi avec des tripes de bœuf dans des belles pièces ovales.
Recommandé pour combiner avec des soupes, légumes, pâtes, haricots, etc.
À la vente en boîtes de huit ou six unités ou en paquets de six unités ovales. En frais ou emballée sans air. Les pièces ovales, si vous préférez, sont emballés une par une.
Saucisse blanche
Elle est faite avec des joues de porc, langue et des autres parts de la tête du cochon. Assaisonnée avec du sel, des épices et de l'œuf. Chaque saucisse pèse environ un kilogramme. On la prépare aussi avec des tripes de bœuf dans des belles pièces ovales
Recommandé pour un bon apéritif, la collation ou pour faire une omelette très savoureuse.
À la vente en boîtes de huit ou six unités ou en paquets de six unités ovales. En frais ou emballée sans air. Les pièces ovales, si vous préférez, sont emballés une par une
Saucisse "catalana"
Elle a une texture tendre et doux, une saveur douce et aromatique. Fait avec de la viande maigre, on sélectionne les meilleures cuisses et épaules du cochon, avec un peu de lard pour gagner en résultat moelleux. Elle se caractérise par son couleur rose et sa coupe lisse. Comprend sel et épices. Excellent pour faire des sandwichs. Idéal pour les salades et hors-d’œuvre. Aussi pour les petits déjeuners et les collations des enfants.
À la vente entier (un kilogramme) et emballée sans air. Distribué dans des boîtes avec six unités