Butifarra blanca
Se elabora con carne de carrillada de cerdo, lengua, papada y careta. Se cuece, se pica y se aliña con sal, especias y huevo. A continuación se embute con tripa gruesa: cada unidad pesa alrededor…
Butifarra catalana
De textura tierna y melosa, tiene un sabor suave y aromático. Se elabora con carne de primera magra procedente de muslos y paletillas de cerdo con un poco de panceta para ganar en melosidad. Se…
Morcilla de cebolla
Embutido típico de muchas provincias españolas con múltiples variantes en cuanto a sus ingredientes. Sus orígenes están vinculados a la matanza del cerdo y se remontan a la época de los griegos. En Embotits Ginjaume…